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[ラーメン店]麺処 びぎ屋

手間暇かけた醤油ラーメンを核とする同店。店主・長良貴俊氏は、一杯のラーメンが持つ多彩さに魅せられ、料理人の道へ。他のラーメン店で店長として腕をふるい、新店立ち上げにも関わった後、独立し、独自のラーメンを確立した。故郷・静岡の食材を積極的に取り入れ、若いミカンを使った「温州青島みかんの冷やしらーめん」をはじめ、季節を取り入れたメニューの開発にも熱心だ。ミシュランガイド東京2018に掲載(ビブグルマン)。

店名麺処 びぎ屋
メンドコロビギヤ
住所〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-4-9
アクセス東急東横線学芸大学駅5分 
TEL03-5722-1669
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営業時間月~金 昼食 : 11:30~14:45(※スープがなくなり次第終了となります。)
土・日・祝 : 11:30~22:30(※スープがなくなり次第終了となります。)
月~金 夕食 : 18:00~22:30(※スープがなくなり次第終了となります。)
定休日
座席数11席
平均予算1000円
備考●禁煙・喫煙(店内全面禁煙)
●携帯の電波が入る(NTT
ドコモ/ソフトバンク/au)
●お子様連れ(お子様連れOK)

情報提供元:ぐるなび

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