クラフト餃子の魅力が再び集結！進化系＆伝統派、個性豊かな餃子が大集合！
2回目の開催となる福岡会場では、餃子14店舗とチャーハンブース、ドリンク＆デザート8店舗が集結。“柔軟さと自由”を軸に各店舗が創意工夫を凝らした全28種類のクラフト餃子がラインナップいたします。
昨年16万人を魅了した話題の餃子イベント「クラフト餃子フェス」が今年も開催決定！注目は、見た目も味も新感覚の「メイクアップ餃子」や、食材とお店の個性が融合した「シナジー餃子」。餃子だけでなく、ドリンクやデザートも充実のラインナップで、幅広い楽しみ方ができます。
ラインナップは全28種！餃子×チャーハンにスープ餃子まで！
今年は、餃子＋チャーハンのコラボメニューを含む14店舗が出店。さらに、水餃子／揚げ餃子／蒸し餃子／スープ餃子と、食べ方も多彩。皮や餡、タレにまでこだわり抜いたクラフト餃子が勢ぞろいします。見た目もキュートな「メイクアップ系」、老舗や職人が手がける「伝統継承系」、店舗の特色と素材が掛け合わさった「シナジー系」など、バラエティに富んだメニューが魅力です。
華やかに進化した「メイクアップ餃子」は必見！
カラフルなソースや皮で彩った餃子が目を引く「メイクアップ餃子」は今年の注目株！たとえば、【餃子とワイン 果皮と餡】の「バター醤油の揚げトウモロコシ餃子」は、十勝産とうもろこしの甘みと香ばしいバター醤油の組み合わせが絶妙。さらに、【鮨大和】の「札幌味噌バターのアサリ餃子」や「札幌味噌バタースープ餃子」など、海の幸を使った新感覚餃子も登場。
チーズソースたっぷりの「チーズのせ爆汁丸餃子」や、梅生姜のトッピングがアクセントになった「ビストロ昆布と梅生姜のスープ餃子」など、見た目も味わいもユニークなメニューが目白押しです。
伝統を受け継ぐ本格派餃子も勢ぞろい
点心師歴30年の技が光る【香港点心楼】の「プリプリ海老蒸し餃子」や「焼き贅沢フカヒレ餃子」、台湾の名店の技術を継承した【羽根つき焼小籠包 鼎’s（Din’s）】の「羽根つき焼小籠包」など、本格派の逸品も充実。さらに、創業100年以上のレシピを再現した【山水樓 八ヶ岳ぎょうざ】の「焼き餃子」と、甘酢ソースが決め手の「揚げ餃子」など、伝統の味を守るクラフト餃子も見逃せません。
